Ciężkie sosy

Sos jest dodatkiem, który uświetnia wiele dań. Zapewnia nam nie tylko doznania smakowe ale także doskonale wygląda. Wielu z nas nie wyobraża sobie sałatki, mięsa czy zapiekanki bez odpowiedniego sosu. Jednak prawdziwym mankamentem staje się ciężka formuła sosów. Te przygotowywane na bazie majonezu smakują wyśmienicie, ale są niezwykle kaloryczne. Staramy się ich unikać, ale co poradzić, gdy potrawa najzwyczajniej w świecie bez sosu nie smakuje tak jak powinna? Wtedy czas poszukać zdrowszej alternatywy. W Internecie możemy znaleźć wiele przepisów na każdy z sosów, z użyciem zdrowszych, lżejszych i mniej kalorycznych niż standardowe produktów. Najczęstszym zabieg

Ketchup

Ketchup stosowany jest zarówno do codziennych dań jak i do pizzy czy zapiekanek i hot dogów. Jest elementem, którego nie może zabraknąć na stole, przy którym zasiadają dzieci. Stosujemy go do jajek i mięsa. Czy ketchup jest zdrowy? Może powinniśmy go unikać? Udowodniono, że pomidory jako jedyne warzywa wykazują większe właściwości po przetworzeniu, nie oznacza to jednak, że ketchup jest zdrowy. Jeśli już go używamy powinniśmy poszukać produktu, który w swoim składzie ma jak najwięcej pomidorów. Niestety większość ze sklepowych pozycji charakteryzuje się dużą ilością barwników i konserwantów. Oprócz tego, że ketchup nie zawsze jest najzdrowszy, to potra

Sól w kuchni

Zazwyczaj staramy unikać się soli w kuchni bowiem mówi się, że jest ona szkodliwa. Ale czy możliwe jest jej całkowite wyrzucenie z jadłospisu? Moim zdaniem nie. Oprócz walorów smakowych, dostarcza do naszego organizmu jonów sodu, które są niezbędne do jego funkcjonowania. Od lat joduje się sól, by uzupełnić niedobory tego pierwiastka w diecie. Dobrze byłoby zaznaczyć, że sól bierze też udział w wielu kuchennych procesach. Oprócz tego, że konserwuj, jest także sprzymierzeńcem podczas gotowania i smażenia. Zapewnia przyspieszenie pierwszego z tych procesów, zaś dodanie soli podczas smażenia zmniejsza pryskanie tłuszczu poza patelnię. Myślę, że soli nie nale

 Page 2 of 7 « 1  2  3  4  5 » ...  Last »